首先艾迪衛節能開水器電熱轉換效率跟電熱材料、加熱腔體空間及水質相關聯，這里只有加熱腔體空間是影響電熱轉換效率的最大因數，加熱空間越小，熱傳遞及熱輻射就越快，熱效率轉換就越高，也就是說加熱腔體越小電熱轉換效率就越高。

    其次，保溫能耗在商用大功率節能開水器中占多大能源浪費呢？我們可以看出是個不小的數值，尤其在用水量小的場所保溫所產生的能源浪費更甚，以求減小保溫能耗，但若運用新技術直接取消保溫，即是最佳的解決方案。

    中國人有一個好的喝水習慣，喜歡喝開水，并且喝開水的人群逐漸在增多。開水更是公共場所飲水的首選。但開水健康和安全也受到各種因素的影響，比如：水質、 開水器。

    1、最好先預處理自來水中漂白粉，再進入開水器加熱

    因為自來水都經過氯化處理，且末端要保留一定的氯用來殺菌，雖說自來水加熱后靜置一段時間氯氣大部會揮發，但余氯依然存在，口感也不好，且氯與水中殘留的有機物相互作用，會形成鹵代烴、氯仿等有毒的化合物，所以從保障健康角度看，最好先對自來水進行預處理，祛除自來水中余氯后再進行加熱為妥，一來降低水中余氯等副產物對人體的傷害，二來也改善了飲水口感。

    2、拒絕開水不開或反復燒，滋生健康隱患

    因為價廉等原因，市面上公共場所使用的佑和開水器多是傳統浮球式電節能開水器，控制簡單，一個大水箱，用多少都要燒一大箱水，高峰用水時大家排隊取開水，就會有半生半熟的水出來，也就是所謂的陰陽水，陰陽水的危害媒體報道已久：“沒有燒開的水里含有多種微生物、病原體以及大量的細菌，人體長期喝這種水容易感染細菌，嚴重的甚至會感染上肝炎”。

    還有就是水箱式的節能開水器不用時就會保溫加熱，久之就形成反復燒得“千滾水”，艾迪衛飲水專家指出：長期飲用“千滾水”會對人體造成很大的危害。“千滾水”能干擾人的胃腸功能，導致出現腹瀉、腹脹；同時，人體過量攝入亞硝酸鹽，還會造成機體缺氧。

    3、節能開水器最好選用無保溫即開式的新鮮開水

    開水健康問題凸顯，五花八門的節能開水器產品也隨之躍出市場，天花亂墜迷人眼，但無論如何，首先還是選無保溫類型的節能開水器，沒有水箱就不用一鍋燒，就自然不會有陰陽水、千滾水的弊端，再者開水器還要即開的，用多少燒多少，不存在隔夜水、老化水等滋生的二次污染隱患，不用開水就不耗能，即推廣節能，又帶來健康保障。