水是生命的本源，無論是生活中、工作中、學習中還是旅游、踏青，都離不開水，如今飲用水變的多種多樣，也時常看見許多人坐在茶樓內悠閑的喝茶品茗，冒著熱氣的開水沖開茶葉帶著一縷縷的茶香飄散。要滿足這么多顧客的需求，就當然要準備好足夠的開水，這時候就少不了要用到開水機。

也許會有人問到，這是用來做什么的，很好用嗎，其實開水機是為了滿足不同人群對飲水的不同需求專門設計出來的，它將電能全部轉換為熱能來加熱燒水，根據大眾的不同需求，它的容量設計也不同，從18L到250L的都有，其工作的功率范圍也根據容量有所不同。作為私人可以根據自己所需購買一個置于家中，需要飲用或做家務時可以有現成的開水，非常方便。

開水機已經不僅僅局限于某個行業或某個地區的使用了，諸如學校、食堂、企業、酒店、站臺、車站、醫院、工廠、賓館等等許多公共場合都已經開始使用，因為它的容量超大，噪音超低，又沒有污染，使用起來簡單、安全、方便，容量大的燒開一次就可以使用較長時間，提高了工作效率的同時也減少了工作次數。對于人流量大，對飲用水需求量大的場所來說，有這樣一個機器的存在是很重要且必要的，同時對它的供水能力、工作效率及穩定性要求比較高，而且要能夠連續供應，不能間斷。