相信很多人都聽說過“開水爐”，其實“開水爐”正是開水機一詞的俗稱，在一些醫院、商場、學校、大巴車等公眾場合經常出現，其直接目的是為了方便人們的生活。但是不難發現，在一些大巴車、車站上很少會接開水機的水飲用，大部分的人都是手持礦泉水或碳酸飲料，這已經是常態。
    當然，隨著人們經濟水平的提高，只要支付很少的錢就可以購買到礦泉水或碳酸飲料，所以大家已經習慣了使用這種方式去生活。有時在車站，發現只有年長的老人會到開水機那接水喝，有人水年長的人不舍得花錢，這可能只是其中一個原因，而在我看來這種一種節儉，也是中華美德，只是年少的朋友領悟的太少而已。
   除此以外，飲用開水機的水有很多的好處：一是開水對婦女、兒童、老年人來說飲用要比冷水健康的多；二是節約了每個人購買礦泉水或碳酸飲料的費用；三是養成了一種良好的生活習慣；四是對自身保健有一定的好處。特別是一些愛喝茶的朋友，無論到哪里他們總是手里持著茶杯，一方面是為了品茶，另一方面是為了提高生活品質，他們講究的是飲食衛生。
    因此，開水機并非是很多人眼中過時的產品，雖然在如今的一些公眾場合確實是一些老式的開水爐，但是也在一點點的改進中，在不久的將來相信也會像西方國家一樣實現隨時使用隨時燒開。